Delicia de Mascarpone e Gelatina Royal
segunda-feira, 10 de setembro de 2012
Ingredientes:
1 gelatina Royal, de preferência morango e framboesa
250 gr de Mascarpone
400 gr de iogurte grego
2 claras
Açucar em pó q.b
Suspiros q.b
250 gr de framboesas
Modo de preparação:
Faça a gelatina Royal conforme as instruções e deixe que arrefeça um pouco.
Bata o mascarpone com o iogurte grego até conseguir uma mistura cremosa e homogénea. Aos poucos, vá juntando o açucar em pó a gosto. Bata as claras em castelo com duas colheres de sopa de açucar e envolva delicadamente no preparado de queijo. Reserve no figorifico.
Deite a gelatina Royal onde vai servir a sobremesa (reservando um pouco para a decoração) e deixe que solidifique. Quando estiver, deite por cima o creme de iogurte e mascarpone, alise e guarde de novo no figorifico.
Num tachinho, deite as amoras (eu usei das congeladas) com um pouco de açucar e mexa por alguns minutos. Quando arrefecer, deite esta geleia em cima do mascarpone e iogurte grego. Decore com suspiros esmagados e gelatina em vários formatos (usei para o efeito, cortadores de bolachas). Sirva bem fresquinha e acreditem que é uma deliciosa e fresca sobremesa de verão
publicada por NMartan @ 15:43
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